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ISO22000食品安全管理體系

一、什么是ISO22000

ISO22000是一個國際認證標準,規定了一個食品安全管理體系的要求,并結合公認的關鍵元素,以確保從食品鏈至最后消費點的食品安全。 ISO22000創造了一個和諧的安全標準,在全世界范圍內都得到了認可。通過整合多方負責人、多重方法和應用, ISO22000已經更加容易理解、運用和識別了。這使得它成為了比之前整合多國的標準更有效和快速的一個進入市場的工具。

二、實施ISO22000有什么好處

1.降低企業經營的食品安全風險

2.加強計劃性,減少過程后的檢驗

3.提升企業社會責任形象

三、認證咨詢流程

第一步:咨詢老師初訪,對公司有個大概的了解,對公司作出分析與策劃。

第二步:讓員工了解標準內容和22000的可行性,對公司負責人及相關人員進行內審員培訓。

第三步:咨詢老師針對性的指導工作組,編寫工藝流程圖,HACCP文件,食品危害風險分析,確定關鍵控制點,確定方針,目標,和組織機構,確定體系結構及采用標準條款程度,進行食品安全管理手冊,控制程序文件的編寫,修訂。

第四步:咨詢師對公司各部門的文件進行總結性的詳細的發布。

第五步:體系正式運行,公司上下全動員進行系統的運行。內部開展一次試驗性的審核,然后管理評審,進行改進。

第六步:提交申請,進行正式審核,審核員對不符合項提出意見進行整改,并在咨詢老師協助下,企業順利通過整改關閉,取證及后續的持續改進和努力。

四、簽訂合同所需資料

1.營業執照、組織機構代碼

2.食品生產許可證、或食品流通許可證、或餐飲服務許可證

3.組織機構圖、分支機構名稱、數量、地址(適用時)

4.廠區位置平面圖、車間布局圖

5.與申請產品相關的法律法規清單,若產品執行企業標準需提供備案的企業標準

6.HACCP文件、前提方案、操作性前提方案

7.工藝流程圖

8.生產線數目及生產、加工設備清單和檢驗設備清單

9.產品明細表

10.承諾遵守法律法規、認證機構要求、提供材料真實性的自我聲明;

11.產品符合衛生安全要求的相關證據和(或)自我聲明;

12.受審核方信息通報清單

五、部分獲證企業名錄

北京紅星股份有限公司

北京天利海香精香料有限公司(含:北京天利海香精香料有限公司食用香精分公司、興隆縣天利海香精香料有限公司)

湖南天澤餐飲管理有限責任公司

河北康遠清真食品有限公司


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